Letnia sałata z grillowaną brzoskwinią

To że lato to raj dla miłośników zielonego wie każdy <3 Ale jest to także wymarzony czas dla kulinarnych leniuchów. Dlaczego? Bo temperatury powyżej 30 stopni są idealną wymówką, żeby trzymać się z dala od kuchni. Ponadto, apetyt też jakby mniejszy, więc bez problemu możemy zastąpić posiłki czymś lżejszym i przy tym mniej wymagającym. Pewnie Was nie zaskoczę proponując sałatę, która jest daniem na tyle uniwersalnym, że śmiało można ją jeść zarówno na śniadanie, obiad czy kolację. Mam jednak nadzieję, że grillowana brzoskwinia w połączeniu z mozzarellą i orzechową rukolą rozbudzi Wasz uśpiony sierpniowymi upałami apetyt.