bezglutenowe placki naan

Właściwie to nie wiem czy jedząc hindusa bardzie zakochałam się w smaku sosu butter masala czy w maślanych plackach naan. O ile zrobienie wegańskiej wersji tikka masala nie było trudne, to do naanów robiłam kilka podejść. Okazało się, że przyrządzenie ich w wersji bezglutenowej nie jest tak łatwe jak bym chciała. Wszystkie były udane, ale to nadal nie było to ;) jak się okazało, problem nie leżał w składnikach czy mące, a w sposobie ich przygotowania. Ciasto na naany zagniatałam, rozwałkowywałam i z uporem maniaka wkładałam do piekarnika, a potem marudziłam, że suche, że zbyt chrupkie, że bardziej jak pita ;) Obwiniałam mąki bezglutenowe i prawie się poddałam, aż w końcu wyczytałam, że tradycyjnie naany robi się… na patelni :) wykorzystując znany mi przepis rzuciłam placki na masło klarowane i nie dość, ze wyszły idealne to jeszcze zajęło mi to 15 min :) Wrota hinduskiego nieba się rozwarły <3 a moja wakacyjna forma właśnie natrafiła na największego, bezglutenowego wroga ;)